chi siamo

  • Last Minute Market è una società spin-off accreditata dell'Università di Bologna che nasce nel 1998 come ricerca coordinata dal Prof. Andrea Segrè.
  • Nel 2001 nasce la prima associazione per dare struttura al gruppo di lavoro.
  • Nel 2003 viene fondata la prima società, la cooperativa Carpe Cibum, per offrire un supporto professionale ad aziende e istituzioni nell'implementazione di progetti volti al recupero di eccedenze.
  • Nel 2008, con l'entrata nella compagine sociale dell'Università di Bologna, viene fondata Last Minute Market Srl Spin Off universitario.
  • Nel 2014, con l'uscita dalla compagine sociale dell'Università di Bologna Last Minute Market acquisisce lo status di Spin Off accreditato.
  • Nel 2019 2019 Last Minute Market si trasforma in Impresa Sociale.