Recupero di alimenti

Last Minute Market nasce nel 1998 come progetto di ricerca dell’Università di Bologna, con l’obiettivo di studiare e ridurre gli sprechi alimentari.

Da allora, abbiamo sviluppato un modello innovativo per recueprare e donare eccedenze a enti del terzo settore, e nel corso degli anni sono oltre1.000 i donatori che hanno scelto di donare le proprie eccedenze alimentari attraverso Last Minute Market, per 1.000 enti no profit coinvolti come beneficiari.

Fino a 3.000 tonnellate di prodotti alimentari sono recuperate ogni anno, tra alimenti freschi e pasti cotti, per oltre 14.000.000 di kg di CO₂ evitata. Equivalente a 42 milioni di Km percorsi in auto!

Oggi non gestiamo direttamente la logistica o la distribuzione, ma svolgiamo un ruolo di coordinamento strategico nel recupero delle eccedenze alimentari, seguendo un processo strutturato e sicuro:

🔍 Analisi e progettazione
🤝 Individuazione degli enti beneficiari
🔗 Connessione tra donatori e beneficiari
📋 Supporto tecnico e normativo
📊 Monitoraggio e valutazione degli impatti

Perché vale la pena collaborare con noi?

Coordinamento professionale: gestiamo ogni fase del progetto con sistemi collaudati e adattabili.
Rete qualificata: garantiamo che i beni recuperati arrivino a chi ne ha davvero bisogno.
Impatto misurabile: creiamo report e rendicontazioni per dimostrare i risultati ambientali e sociali.

👉 Vuoi avviare un progetto di recupero alimentare con noi?: Contattaci per scoprire come aderire, conoscere esempi concreti e ottenere supporto personalizzato.